Generalidades
- Comidas frecuentes, ligeras y
a las mismas horas.
- Comer despacio, masticando
bien y evitando los alimentos excesivamente fríos o calientes.
- Se suprimirán las carnes
grasas, embutidos, pescados azules, mariscos y fritos, así como
los picantes y excitantes (especies, café, licores, chocolate,
etc.)
- No fumar en ayunas. Seguir
siempre las indicaciones del médico.
Alimentos permitidos
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- BEBIDAS |
Agua
natural o mineral sin gas, leche, café descafeinado,
infusiones de manzanilla o malta, templadas |
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- SOPAS |
Caldo
vegetal, sémolas y pastas. Papillas de avena, trigo y
harina (todo ello bien hervido). |
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- PURÉS |
Patatas,
garbanzos, judías, guisantes y lentejas. Zanahorias,
espárragos, acelgas, espinacas. (Todo ello bien
triturado). |
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- CARNES |
Pollo,
gallina, ternera, cordero. (Hervidos o a la plancha).
Jamón York y sesos hervidos o rebozados. |
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- PESCADOS |
Pescados
blancos, pescadilla, lenguado, rape, ... (hervidos o al
horno). |
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- HUEVOS |
Crudos,
revueltos, cocidos, duros o en tortilla. (Han de estar
poco cocidos y con poco aceite). |
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- PAN |
Pan
tostado y sin corteza. |
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- FRUTAS |
Melocotón, manzana, pera, ... (La fruta ha de ser
madura). |
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- POSTRES |
Flan,
crema, galletas de trigo o de harina tostadas.
Bizcochos, quesos blancos tiernos. Evitar los alimentos
muy dulces y la pastelería fina. |
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